O café

Inspirada por essa bebida deliciosa e estimulante, que é degustada no mundo inteiro, trouxe um especial de beleza utilizando como ingrediente principal: O café.  Mas nesse post só vou ensinar mesmo como fazer um bom café, pôr o brilho dele, esta mesmo por conta da história desse grão. 

História do Café no Mundo

O café é uma planta originária do continente africano, das regiões altas da Etiópia (Cafa e Enária). A região de Cafa pode ser a responsável pelo nome café. Segundo uma das "lendas" da descoberta do cafeeiro, um pastor etíope foi quem percebeu que algumas de suas cabras mudaram seu comportamento após fazer uso de folhas da planta de café em sua alimentação, influenciando no comportamento de monges que o observaram. Da Etiópia foi levado para a Arábia. Os árabes tentaram manter o privilégio, pois foram os primeiros a cultivar essa planta "milagrosa" que assumia grande importância social devido ao seu uso na medicina da época para a cura de diversos males. Da Arábia o café foi levado primeiramente para o Egito no século XVI e logo depois para Turquia. Na Europa, no século XVII, foi introduzido na Itália e na Inglaterra. O café era consumido por diversas classes sociais, inclusive por intelectuais. Logo depois passou a ser consumido em vários outros países europeus, chegando à França, Alemanha, Suíça, Dinamarca e Holanda. Seguindo sua marcha de expansão pelo mundo, o café chegou nas Américas e nos Estados Unidos, atualmente o maior consumidor e importador mundial de café. Foram os holandeses que disseminaram o café pelo mundo. Inicialmente transformaram suas colônias nas Índias Orientais em grandes plantações de café e junto com franceses e portugueses transportaram o café para a América.

                                             Café no Brasil

Na Guiana Holandesa (hoje Suriname), foram introduzidas mudas do Jardim Botânico de Amsterdã. Chegou à Guiana Francesa através do Governador de Caiena que conseguiu, de um francês chamado Morgues, algumas sementes semeando-as no pomar de sua residência. A partir desse plantio o Sargento Francisco de Mello Palheta transportou para o Brasil, para a cidade de Belém (Pará) em 1727, algumas sementes e plantas ainda pequenas. Em Belém, a cultura não foi muito difundida. Foi levada nos anos seguintes para o Maranhão, chegando à Bahia em 1770. No ano de 1774 o desembargador João Alberto Castelo Branco trouxe do Maranhão para o Rio de Janeiro algumas sementes que foram semeadas na chácara do Convento dos Frades Barbadinos. Então espalhou-se pela Serra do Mar, atingindo o Vale do Paraíba por volta de 1820. De São Paulo, foi para Minas Gerais, Espírito Santo e Paraná.

Fonte: https://www.clubecafe.net.br/historia-cafe

A Revista Galileu listou 8 fatos que todos os apaixonados por cafe deveria saber (confira aqui)

Assista a esse video A historia do Cafe do canal Revisão 

Como preparar um bom café

Ingredientes:

• 3 a 4 colheres de pó de cafe 
• Meio litro de água 
• Açúcar a gosto 

Modo de preparo:

Coloque a água apara aquecer (o truque é não deixa-la ferver, começou a levantar ferva, retire do fogo)

Em um coador (de pano ou de papel), coloque ao pó de café

Despeje a água em cima do pó,  mexa levemente, aguarde que a água seja filtrada. 

Adoce conforme sua preferência 

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