Bolinho da vovó - biscoito de polvilho.

 Olá, amores, tudo bem? Hoje estou trazendo uma receita que aprendi agora na virado do ano. 

Um biscoito de polvilho ensinado pela minha prima Sueli, aliás aqui no blog tem muitas receitas que ela ensinou, o legal desta que é o bolinho da vovó, pois foi à avó dela que ensinou para ela. 

Ingredientes 

Modo de preparo

1 - Junte todos os líquidos e  leve  ao fogo até ferver. 

2- Em uma tigela, coloque o polvilho - reservando meia xícara para sovar a massa - adicione o açúcar e o sal. 

3- Com o líquido já fervido, misture a metade aos ingredientes secos, utilize uma colher para ajudar, depois jogo o restante do líquido na massa e continue mexendo com a colher. 

4- Quando perceber que a massa esta seca, acrescente os ovos e volte a mexer, até que a massa embole na colher. 

5- É a hora de sovar com as mãos, vá sovando a massa até que desgrude completamente das mãos - utilize o polvilho reserva para ir jogando, caso a massa esteja muito mole. 

6- Com a massa pronta, você pode moldar os bolinhos da forma que quiser. 

7- Coloque óleo em uma panela e leve  ao fogo - não precisa esperar o óleo esquentar, você pode adicionar os bolinhos no óleo frio mesmo. Lembrando que o óleo tem que cobrir o bolinho. 

8- Assim que pegar uma cor pode retirar os bolinhos do óleo. 

OBS. Você pode substituir o leite por leite de coco, o óleo de soja por outro óleo, e a fritura por assar.