Bolo de cenoura

Sabe aquele momento em que você esta em casa e sente a vontade de comer um doce? Corre la e faz esse maravilhoso bolo de cenoura que a vontade vai embira rapidinho, assim como o próprio bolo - não sobra nem pros cachorros. 

Ingrediente para massa

bolo d cenoura com cobertura de nescau

• 3 cenouras médias raspadas e picadas
• 1 xícara de óleo
• 2 xícaras de açúcar
• 3 ovos
• 1 colher sopa fermento em pó
• 2 xícaras de farinha de trigo

Ingredientes para a cobertura 

• 1/2 xícara de leite
• 6 colheres de açúcar
• 2 colheres chocolate em pó (pode ser nescau, mas ai não precisa do açúcar ou chocolate em barra) 
• 1 colher manteiga/ margarina

Modo de preparo:

Massa: Em um liquidificador bata todos os ingredientes juntos, exceto a farinha de trigo. Não deixe nenhum pedacinho da cenoura; aos poucos vá acrescentando a farinha e batendo. Em uma assadeira untada leve  ao forno pre aquecido a 180º C  para assar  cerca de 40 minutos, depois espere esfriar um pouco para tirar da forma. 

Cobertura: Enquanto espera esfriar faça a cobertura, leve todos os ingredientes ao fogo baixo, e mexa sempre até engrossar. 

Dicas:

Se for chocolate em barra derreta em banho maria ou no microondas antes   de juntar a margarina e o leite;

Corte as cenouras para facilitar o processo do liquidificador;

Dependendo da cobertura e espessura fica diferente.

Aviso: As receitas aqui dispostas são retiradas do caderno de receitas da família, quando não, são enviadas por amigos, familiares e leitores, portanto não podendo ser identificado origem, exceto quanto esta é retirado da internet onde se indica o site e o autor da postagem(se houver).