Molho Chimichurri

Molho Chimichurri 

Ingredientes

1/4 xícara de vinagre de vinho tinto

1/2 xícara de suco de limão

2 dentes de alho picado

1/2 chalota picada (cebola)

1 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem

1/4 xícara de coentro, salsa e cebolinha picado

1/2 colher de chá de sal

1/2 colher de chá de pimenta do reino

Modo de preparo

• Leve o vinagre, o limão , alho e a  cebola  ao liquidificador bata em velocidade baixa. 
• Vá acrescentando o azeite de oliva aos pouco sem desligar o liquidificador assim o molho comera a emulsificar. 
• Acrescente o coentro a salsa, cebolinha , sal e pimenta  e continue batendo ate que o molho fique em uma textura hemogenia  e uniforme onde  as ervas fiquem bem picadinhas . 
  

Armazenamento 

Esse molho dura  de 2 à 3 dias na geladeira  em temperatura ambiente.

É possível congelar em uma forma de gelo que permite retirar só a quantidade necessária para uma receita.

Rendimento: 2 xícaras de molho.

Combina com:

Muito versátil, fica excelente com carne bovina, carneiro e frango,  pode ser usado para marinar carnes antes de prepara-las.

Tempo de preparo: 10 minutos

Aviso: As receitas aqui dispostas são retiradas do caderno de receitas da família, quando não, são enviadas por amigos, familiares e leitores, portanto não podendo ser identificado origem, exceto quanto esta é retirado da internet onde se indica o site e o autor da postagem(se houver).